Гігієна на кухні

Чому я можу бути впевненим(ою), що кухня безпечна? Чисті руки. Наші працівники миють руки з антибактеріальним милом і змінюють рукавички щонайменше раз на годину.
  • 10 обов’язкових правил миття рук
  • 20 секунд щонайменше на кожне миття
Здорові працівники. Окрім того, що наші працівники мають санітарні книжки й регулярно проходять медичні огляди, перед зміною вони записують дані про себе до «Журналу здоров’я». Якщо в них є симптоми захворювань, то на роботу вони не виходять. Індивідуальний захист. Звісно ж, усі працюють у масках і рукавичках! Кришталева чистота всюди. Миємо поверхні кілька разів протягом дня та ретельно вимиваємо обладнання що чотири години, а щоночі здійснюємо генеральне прибирання. Ні інфекціям! Окрім застосування мийних засобів, обробляємо поверхні й обладнання дезінфектором. Увага до дрібниць. Працюючи із сирою та приготованою продукцією, ми використовуємо різні рукавички.
Ми так цінуємо вашу довіру, що перевіряємо самі себе. Щомісячні мікробіологічні дослідження готової продукції, які ми здійснюємо в кожному ресторані, підтверджують, що наші страви цілковито безпечні для вас. …І наших постачальників. Усі вони проходять суворий аудит незалежних акредитованих міжнародних компаній. 

Якість продукції

Щодня ми наполегливо працюємо, щоб постійно вдосконалювати підхід до постачання інгредієнтів таким чином, щоб це було корисним для людей, тварин і нашої планети в цілому. Відповідальне виробництво їжі критично важливе для того, щоб ми могли й далі використовувати високоякісну сировину в майбутньому. Це також одна з причин, чому клієнти цінують і люблять нашу їжу. Ми прагнемо, щоб наші програми сталого вирощування та оброблення харчових продуктів забезпечували довготривалі, значущі результати з критичних питань для людей, тварин, довкілля та нашого бізнесу. Ми визначаємо сталі джерела через три принципи та сім пріоритетних напрямів для їхньої підтримки:

Етичні практики

Ми працюємо з нашими постачальниками, щоб забезпечити здоров’я та безпеку людей, захистити здоров’я та добробут тварин у нашому ланцюзі постачання й вести бізнес етично.
  • Сприяння здоров’ю та добробуту тварин
  • Повага до прав людини

Охорона навколишнього середовища

Від лісу й ферми до прилавка, ми працюємо над тим, щоб змінімізувати й поліпшити вплив харчових продуктів і пакування на довкілля.
  • Розв’язання проблеми зміни клімату
  • Скорочення харчових і пакувальних відходів
  • Охорона водних ресурсів
  • Збереження лісів

Довгострокова економічна життєздатність

Ми прагнемо надавати суспільству доступну їжу, підтримуючи справедливі торговельні практики та інвестиції в громади, яких стосується наш ланцюг постачання.
  • Економічне становище фермерських господарств