Hygiena v kuchyni

Jak si mohu být jistý, že je kuchyně bezpečná? Čisté ruce. Naši zaměstnanci si myjí ruce antibakteriálním mýdlem a mění rukavice alespoň jednou za hodinu.
  • 10 povinných pravidel mytí rukou
  • 20 sekund na každé mytí
Zdraví pracovníci. Kromě toho, že naši zaměstnanci mají zdravotní záznamy a pravidelně absolvují lékařské prohlídky, zaznamenávají si před směnou své osobní údaje do „Zdravotního deníku“. Pokud mají příznaky nemoci, do práce nepřijdou. Individuální ochrana. Samozřejmě všichni pracují v rouškách a rukavicích! Všude křišťálově čisto. Povrchy myjeme několikrát během dne, vybavení důkladně myjeme každé čtyři hodiny a každý večer provádíme generální úklid. Ne infekcím! Kromě použití čisticích prostředků ošetřujeme povrchy a zařízení dezinfekčním prostředkem. Důraz na detail. Při práci se syrovými a tepelně upravenými produkty používáme různé rukavice.
Vaší důvěry si natolik vážíme, že se sami testujeme. Měsíční mikrobiologické testy hotových výrobků, které provádíme v každé restauraci, potvrzují, že naše pokrmy jsou pro vás zcela bezpečné. ...A naši dodavatelé. Všichni procházejí přísnými audity nezávislými, akreditovanými mezinárodními společnostmi. 

Kvalita produktu

Každý den tvrdě pracujeme na neustálém zlepšování našeho přístupu k získávání surovin způsobem, který prospívá lidem, zvířatům a naší planetě. Zodpovědná produkce potravin je klíčová pro zajištění toho, abychom i v budoucnu mohli používat vysoce kvalitní suroviny. Je to také jeden z důvodů, proč si zákazníci naše potraviny cení a milují. Snažíme se zajistit, aby naše programy udržitelného pěstování a zpracování potravin přinášely dlouhodobé a smysluplné výsledky v klíčových otázkách pro lidi, zvířata, životní prostředí a naše podnikání. Udržitelné získávání surovin definujeme prostřednictvím tří principů a sedmi prioritních oblastí, které je podporují:

Etické praktiky

S našimi dodavateli spolupracujeme na zajištění zdraví a bezpečnosti lidí, ochraně zdraví a dobrých životních podmínek zvířat v našem dodavatelském řetězci a na etickém podnikání.
  • Podpora zdraví a dobrých životních podmínek zvířat
  • Respektování lidských práv

Ochrana životního prostředí

Od lesa a farmy až po regály v obchodě pracujeme na snižování a zlepšování dopadu potravin a obalů na životní prostředí.
  • Řešení problému klimatických změn
  • Snižování plýtvání potravinami a obaly
  • Ochrana vodních zdrojů
  • Ochrana lesů

Dlouhodobá ekonomická životaschopnost

Zavázali jsme se poskytovat cenově dostupné potraviny komunitě podporou praktik spravedlivého obchodu a investicemi do komunit, kterých se dotýká náš dodavatelský řetězec.
  • Ekonomická situace farem